Lax i stora lass

Jag ääälskar lax!
Min familj är lite svåra på fisk men denna går hem till och med hos dom.

Lax med tomat & lök 4 pers

4 portionsbitar Laxfiléer
1 gul lök
2 tomater
4-5 dl grädde
salt
citronpeppar
ev. lite dill eller gräslök

Skiva löken i båtar.
Tärna tomaten i lite grövre bitar.
Lägg laxbitarna i en ugnsfast form.
Salta och peppra med citronpeppar.
Lägg tomaten och löken runt om laxbitarna och slå på önskad mängd grädde.
Rör i lite dill eller gäslök.
In i ugnen på ca 160-180 grader tills laxen är färdig.

Serveras med potatis. Och självklart grönsaker =)

/ FruRoddan